食べ物

2020/01/19

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寒大根は歯ごたえが大切。

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普通の大根と寒大根でダブル大根。鶏団子を叩き込むだけでわりといい具合になる。

(17:00)

2020/01/12

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12 月上旬は暖かい日が多くて仕込めず、下旬に作ったものが完成。と同時にまた大根を煮て水にさらしているので次は順調なら 2 月上旬には出来るはず。使うときは水で 2 時間ぐらい戻してから鍋ものに使う。戻し汁も醤油ベースの雑煮とかなら使える。個人的に味噌汁なら戻し汁使わないほうが好き。まああと大根なんで魚系の料理には何か使い道がありそう。

東京帰還計画を進めているから、これが人生で最後の寒大根自作になるやもしれない。

(14:30)

2019/11/11

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食べてみたところ、うまい。しかしスタミナ源タレというよりはにんにく醤油が強烈でそれがすごくうまい。

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見ての通り、ソース焼きそばとは違ってだいぶ白い。このシリーズはもしかしてストレートに味付けに使うのではなくてアクセントに使うシリーズなのかな?だとすると味は予想できないし楽しそうだしうまそうだ。まあたまに食べるとこうやってブログ書くぐらいには普段カップ麺食べないんだけど。

(17:30)

2019/11/04

なにげにカップ麺なんて贅沢品?多分 10 年は食べていない気がする。この完全に外れっぽいパッケージに負けて買ってしまった。

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結果はというと、

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つまみに作っていたもやし炒めと合わせておいしく頂くことに。ラーメンとなら卵じゃなくてひき肉があればよかったな。予想よりは源タレ力低めで味を整えた分パンチがない。普段袋ラーメンで正麺ばかりの人間には麺も微妙だな。

ちなみに焼きそばもある。こっちのがうまそう。そしてご当地シリーズだと新潟かんずり辛みそは絶見たことないし食べてみたい。



(18:47)

2019/06/24


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生粋の大阪人が知り合いにいないのでいまだ本物のタコパ未経験。とりあえず東北人としてわかっていることは、道具(火力)と油があればだいたいうまくいくということ。粉もの最高。

(18:52)