2020/03/30

たこ焼きが好きなので定期的に食う。

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でも案外たこが高い。なんか代替品はないのかと模索してみた。

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飲みながらつまみながらなんで多め。

たこ・・・おいしい。
いか・・・柔らかくいまいち。今回は味付き加熱済みを使ったが、過去に生いかでも試してやはりいまいち。
えび・・・歯ごたえはたこに劣るが風味がよい。さすが。これはありでは。
ほたて・・歯ごたえゼロ。風味もソースに完敗で存在感がない。
つぶ貝・・歯ごたえはたこに劣るがまずまず。ソースには合わない、明石焼きにはよいかも。
砂肝・・・意外とよい。今回は味付き加熱済みを使ったが、事前に加熱は必須なんで仕方がない。変わり種ではある。

第一目的のコスト削減には全く役に立たない結論というか、試した材料が全部それなりに高い。でもほかに歯ごたえや風味で代替可能なものがイメージできない。たこ焼きははやはりたこ焼きに帰結するんだなあ。

(16:30)

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